東海大学嬬恋高原研修センター

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芋焼酎
阿蘇乃魂
完全循環型醸造プロジェクトにより
廃棄物ゼロの「ムラサキイモ焼酎」を醸造


2,000円(720ml・25度)

 九州東海大学は、九州沖縄農業研究センター、房の露(株)との産官学連携プロジェクトで紫芋焼酎「阿蘇乃魂」を完成させました。
原料として使用されている「ムラサキマサリ」は平成13年に九州沖縄農業研究センターで育成された品種で、これを九州東海大学農学部で生産し、房の露酒造で醸造しました。
果実酒のようなフルーティーな香りが特徴です。
この焼酎プロジェクトでは副産物の焼酎かすから紫酢を醸造し、さらにその醸造かすを畜産飼料として利用する完全循環型醸造プロジェクトとして共同研究を進めています。

東海大学農学部バイオサイエンス学科

レストラン・ラウンジにて購入できます。
どうぞご賞味ください。

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